泰國好好玩2011--06曼谷學泰國菜

在曼谷學泰國菜有許多選擇,半天 一天 或好多天,課程不一,價格當然有差,半天大概1000泰銖左右,我們選擇去Silom Thai Cooking School學泰國菜,主因是便宜,離捷運站近,且還有補貼交通費用

第一件事就是提著菜籃去傳統市場採購今天的食材,

老師會邊採購邊講解泰國的食材,嗯 跟台灣的市場賣的菜差不多,當然是用英語講解,我....有聽...沒有懂

採購完回到烹飪學校,烹飪學校其實是一間約莫30坪的公寓而已,在大陽台上擺了10個瓦斯爐,上課就在室內,烹飪在陽台,

下圖是分組處理食材,我們負責切雞丁與去蝦殼與除去蝦子的沙線 

下圖是擠椰漿,椰漿在泰菜是很重要的調味料

老師也會教如何切菜

一個人一個爐具,沒得偷懶

下圖是做春捲, 把食材包在春捲皮裡 ,蠻簡單的

下圖是做青木瓜絲  一手鏟  一手槌

實作的課程還蠻簡單的,老師會一直注意你的火侯 就怕炒焦了

下圖是成品,我們陸續做了三道菜

最後把自己做的菜當成午餐, 正所謂個人造業個人擔,做的菜好不好吃?自己負責囉